Hema Schnellfermenter BRSSF 200 Sauerteiganlage

Sauerteiganlage Hema Schnellfermenter BRSSF 200

Produktbeschreibung

Hersteller: Hema

Typ : BRSSF 200

Baujahr : 2014

Für ca 200kg Sauerteig

Zustand: gebraucht

400V 50/60Hz 5A 1,5kW IP20

Der Hema Schnellfermenter BRSSF 200 ist eine professionelle Sauerteiganlage, die speziell für Bäckereien und Betriebe entwickelt wurde, die Sauerteig in größeren Mengen herstellen möchten. Diese Anlage ermöglicht eine kontrollierte und effiziente Fermentation von Sauerteig, was zu einer konsistenten Qualität und verbesserten Backergebnissen führt.

Hauptmerkmale des Hema Schnellfermenters BRSSF 200:

Kapazität: Die Anlage ist für die Herstellung von bis zu 200 kg Sauerteig ausgelegt, was sie ideal für mittlere bis große Bäckereien macht.

Temperaturkontrolle: Der Fermenter verfügt über eine präzise Temperaturregelung, die eine optimale Fermentation bei kontrollierten Temperaturen ermöglicht. Dies ist entscheidend für die Entwicklung des gewünschten Geschmacks und der Textur des Sauerteigs.

Automatisierung: Die Anlage ist weitgehend automatisiert, was den Prozess der Sauerteigherstellung vereinfacht und die Konsistenz über mehrere Chargen hinweg gewährleistet.

Hygienisches Design: Der BRSSF 200 ist aus lebensmittelechten Materialien gefertigt und leicht zu reinigen, was die Hygiene in der Produktion sicherstellt.

Benutzerfreundlichkeit: Die Bedienung der Anlage ist intuitiv, oft über ein Touchscreen-Display, das es dem Benutzer ermöglicht, verschiedene Parameter wie Temperatur, Feuchtigkeit und Fermentationszeit einzustellen.

Energieeffizienz: Der Fermenter ist so konstruiert, dass er energieeffizient arbeitet, was die Betriebskosten senkt.

Vorteile der Verwendung des Hema Schnellfermenters BRSSF 200:

Konsistente Qualität: Durch die präzise Steuerung der Fermentationsbedingungen wird eine gleichbleibende Qualität des Sauerteigs erreicht.

Zeitersparnis: Die automatisierte Fermentation reduziert den manuellen Aufwand und beschleunigt den Herstellungsprozess.

Flexibilität: Die Anlage kann für verschiedene Arten von Sauerteig verwendet werden, was sie vielseitig einsetzbar macht.

Verbesserte Backergebnisse: Die kontrollierte Fermentation führt zu einem besseren Geschmack, einer verbesserten Textur und einer längeren Haltbarkeit der Backwaren.

Anwendungsbereiche:

Bäckereien: Ideal für Bäckereien, die täglich große Mengen an Brot und anderen Backwaren herstellen.

Lebensmittelindustrie: Auch in der industriellen Lebensmittelproduktion kann die Anlage eingesetzt werden, um Sauerteig in großen Mengen herzustellen.

Forschung und Entwicklung: Für Unternehmen, die neue Rezepte und Fermentationsprozesse entwickeln, bietet die Anlage eine präzise Kontrolle über die Fermentationsparameter.

Der Hema Schnellfermenter BRSSF 200 ist somit eine leistungsstarke Lösung für Betriebe, die Wert auf Qualität, Effizienz und Konsistenz in der Sauerteigherstellung legen.

Details siehe Bilder.